對(duì)青·工藝
集熟肉制品加工、觀光旅遊和鵝文化展示為一體現代化工廠
工藝特點
- 分類：對(duì)青工藝
- 發(fā)布時(shí)間：2021-04-07 17:38:11
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概要:
詳情
| 對(duì)青鵝業集團 70 ％以上的産品均為鵝及鵝類制品，其中以烤鵝****。對(duì)青烤鵝的特點為“四香”。 一香為“肉香”，對(duì)青白鵝均采用天然喂養，體态均勻、肌肉強健，飲弱堿水（對(duì)青山水域為天然弱堿水）、企業自行種(zhǒng)植的無公害紫花首著(zhe)草（企業建立青貯詞料基地近千畝，年産紫花首著(zhe)草 6000 多噸，保證了綠色養殖所需詞料的供應），所以對(duì)青白鵝肉感緊緻，肉香十足。 二香即為“料香”，對(duì)青烤鵝采取二十餘味藥食同源的***進(jìn)行嚴格時(shí)間把控的腌、鹵制，且全部中草藥均為産地直采，很大程度的保障藥料的品質穩定性。 三香為“烤香”，高科技的加工設備加之傳統的鹵制技術，使帶有香料的鵝肉在制作過(guò)程中滋潤并滲透，使料香與肉香達到(dào)結合，烤制的鵝肉不斷散發(fā)誘人的香氣。 四香為“回香”，對(duì)青烤鵝的肉香、料香及烤香交織的世間美味，令人品嘗後(hòu)久久回味，它不僅是人們在舌尖的美好(hǎo)回味，更是人們歡聚時(shí)的快樂體味。雖然同為鵝制品，但每種(zhǒng)鵝制品特點都(dōu)是有所不同的，鵝頭、鵝脖、鵝鎖骨類由于鵝的頭頸等部位鍛煉得有韌勁，屬活肉，咀嚼性強，汁香滿口；鵝臉與鵝心含豐富的蛋白質，組織緊密、肉質緊韌、咀嚼起(qǐ)來脆然可口；鵝肝含不飽和脂肪酸，它可**人體血液中膽固醇含量，抑制其他脂肪的吸收，對(duì)人體有益；鵝翅、鵝掌與鵝腿肉質松軟，料香透骨 … … |
